porta-coperchi

Era da tempo che cercavo un oggetto simile, senza trovarlo nei più gettonati negozi di casalinghi.
Non mi serviva il classico plasticone da appendere verticalmente, ma un oggetto per riporre ordinatamente i coperchi di pentole e padelle nel cassettone.
Dove si trova?
A circa 9 Euro, da Ikea.

mixelato

Più che un sorbetto, lo chiamo mixelato, ovvero un mix improvvisato e congelato di frutta e verdura che è sempre un peccato buttare quando ne hai in quantità che non riesci a smaltire

nel mixer ho messo un finocchio, un pompelmo rosa, una mela golden, zucchero e del succo di arancia
messo il composto in piccoli e comodi contenitori di plastica, e poi in freezer

togliere dal freezer almeno mezz'ora prima di consumare

Castagnaccio semplice

Il castagnaccio è molto semplice da fare.

Si mescolano insieme la farina di castagne (400 g), latte (mezzo litro o di più, a seconda della densità voluta), pinoli, zucchero (c'è anche chi non lo mette, a chi piace amaro...), olio (due cucchiai).

In forno a 200° per mezz'oretta ed è pronto.

Alici crude marinate

Alici marinate (prima latte - poi limone)
Originally uploaded by sbarrax

Sfilettare le alici, pulirle bene e asciugarle, marinarle per dieci ore circa in abbondante succo di limone (si possono aggiungere, a discrezione, prezzemolo, sale, aglio tritato). Finita la marinatura, estrarle dal succo di limone e deporle in un piatto da portata/esposizione, magari aggiungendo un filo d'olio.

La metà del piatto raffigurato in foto ha subito un altro tipo di marinatura: al latte. Il procedimento è il medesimo, si lasciano le alici sfilettate crude almeno 6 ore nel latte (in frigorifero), poi si lavano, si asciugano e si completa la lavorazione comunque nel limone per almeno mezz'ora.