giovedì, gennaio 31, 2008
martedì, gennaio 29, 2008
Carciofi annegati e trifolati
avevo dei carciofi freschi che non volevo buttare
li ho privati delle foglie esterne, tolto le punte (che sono dei veri e propri aghi), tolto l'esterno del gambo e tenuta la parte interna che è morbida
messo tutto nel wok, insieme a delle cime di broccoli freschi, in un soffritto a base d'aglio
lasciando cuocere a fiamma viva prima, e dopo abbassando, si ottiene un piatto fresco e trifolato
li ho privati delle foglie esterne, tolto le punte (che sono dei veri e propri aghi), tolto l'esterno del gambo e tenuta la parte interna che è morbida
messo tutto nel wok, insieme a delle cime di broccoli freschi, in un soffritto a base d'aglio
lasciando cuocere a fiamma viva prima, e dopo abbassando, si ottiene un piatto fresco e trifolato
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